Gara2 dapat singkong dri tetangga, bingung mau di buat apa. Utri biasanya dari singkong diparut+gula merah. Dibungkus daun pisang, tapi itu udh biasa. Mau bikin yg luar biasa Akhirnya nemu dehh ide bikin utri pelangi ini.. Hahahahaha.

Kukusan harap di panaskan terlebih dahulu.
Jangan lupa untuk mengoles cetakan dengan minyak goreng, supaya utri dpt keluar dri cetakan dgn mudah.

+

Bahan-bahan

2 buah (uk.sedang)	singkong
50 gram	gula pasir
secukupnya	kelapa parut
1/2 sdt	garam
secukupnya	pewarna makanan (pasta) merah kuning hijau
1 bngkus	vanili
3 sdm	minyak goreng

+

Langkah

1. 1

   Kupas singkong , cuci hingga benar-benar bersih. Kemudian parut halus. Tambahkan gula pasir dan vanili aduk hingga tercampur rata. Tingkat kemanisan dapat disesuaikan dengan selera masing2.
   +
2. 2

   Bagi singkong yg tlh diparut dan di beri gula menjadi 3 bagian. Tambahkan 2-3 tetes pewarna makanan hijau, kuning, merah(aku pakai pasta pandan, jeruk, strawberry) campur hingga rata..
   +
4. 3

   Campur kelapa parut dengan garam. Aduk rata.
   +
6. 4

   Siapkan cetakan kue mangkok/ kue talam. Olesi dengan minyak goreng. Letakkan kelapa parut pada lapisan pertama, kemudian adonan singkong wrna merah, lalu adonan singkong wrna kuning, dan terakhir wrna hijau. Padatkan.
   +
8. 5

   Kukus selama 30-40menit. Setelah matang, keluarkan dari cetakan. Utri Ceria siap di hidangkan

Potato shredded with cheese merupakan kentang yang diparut dan diisi dengan keju kemudian digoreng. Sajian seperti ini bisa menjadi pilihan snack. Untuk penyajiannya bisa juga dilengkapi dengan saus sambal sebagai pelengkapnya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram kentang, kupas

Bahan Isi:
100 ml susu cair
10 lembar keju smoked lembaran
2 lembar smoked beef, potong kotak kecil
1 sendok teh peterseli, cincang halus, peras

Cara membuat potato shredded with cheese:

1. Isi, panaskan susu cair. Tambahkan smoked cheese. Aduk di atas api kecil hingga keju larut. Tambahkan peterseli dan smoked beef. Aduk rata. Dinginkan.
2. Kukus kentang di atas api sedang 20 menit hingga setengah matang.
3. Parut sawut kentang. Ambil sedikit kentang. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong kecil.
4. Goreng di atas api sedang hingga matang.

Untuk 20 buah

Pizza tak selamanya berbentuk bulat dengan taburan berbagai macam topping. Sajian pizza goreng berbentuk pastel atau panada dengan isi tuna di dalamnya ini juga tak kalah nikmat dengan pizza yang biasa Anda nikmati. Dicoba cara membuatnya yuk!


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Biang:
1 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air hangat

Bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh baking powder
40 ml air es
1 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1/4 buah paprika hijau, potong kotak
150 gram tuna kaleng, tiriskan
100 gram jamur kaleng, iris
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
100 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml krim kental
4 lembar smoked cheese, cincang kasar
75 gram keju mozarella, parut kasar
1 sendok teh oregano
1 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara membuat:

1. Isi, panaskan mentega. Tumis bawang bombay dan paprika sampai harum. Masukkan tuna  dan jamur. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
3. Masukkan krim kental. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk  sampai meletup-letup dan kental. Angkat.
4. Masukkan keju smoke, keju mozzarella, dan oregano. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
5. Biang, aduk rata bahan biang. Diamkan 10 menit.
6. Campur tepung terigu, biang, dan baking powder. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit diuleni sampai kalis.
7. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam sampai mengembang.
8. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
9. Pipihkan adonan bentuk bulat. Beri isi. Lipat dua. Rekatkan dengan air. Tekan sisinya dengan garpu. Letakkan di dalam loyang yang ditabur tipis tepung terigu.
10. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat.

Untuk 19 buah

Rasa gurih dengan teksturnya yang lembut membuat dori and potato baked ini sangat spesial. Bisa menjadi menu antaran ataupun sajian saat hari raya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
350 gram ikan dori, potong 3x3 cm
250 gram kentang, potong kotak 2 cm, kukus setengah matang
100 gram jamur enoki, suwir kasar

Bahan White Sauce:
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
30 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok teh pala bubuk
700 ml susu cair
150 gram keju cheddar parut
100 ml cooking cream
2 sendok makan mentega tawar
100 gram mozarella, parut
1 sendok teh parsley cincang kasar

Cara membuat dori and potato baked:

1. White sauce, panaskan susu cair. Masukkan keju parut. Masak di atas api kecil hingga keju larut.
2. Panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
3. Tuang larutan keju sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan cooking cream. Aduk  sampai meletup-letup dan kental.
4. Masukkan ikan dori, kentang, dan jamur. Aduk rata. Tuang ke dalam pinggan tahan panas 20x20x4 cm. Taburkan keju. Oven dengan api atas 190 derajat Celcius hingga matang dan kecokelatan.

Untuk 6 porsi